Rabu, 10 Juli 2019

NUKONG (Nugget Singkong) makanan ringan rendah kolesterol

   
         Singkong merupakan salah satu makanan pokok rakyat Indonesia. Singkong sering kali juga dijadikan pengganjal perut pengganti nasi karena kadar karbohidratnya yang tinggi. Dengan rasanya yang khas, singkong menjadi pilihan masyarakat Indonesia dikala bersantai dengan keluarga. Banyak sekali ragam cara mengolah singkong dari diolah biasa dengan digoreng dan di rebus sampai diolah menjadi keripik. Di Desa Nyapar sendiri singkong diolah menjadi keripik dan bola klepon dan dijual dalam kemasan sedang. Tentu tidak hanya di Nyapar, keripik singkong bisa ditemui di banyak daerah. Maka itu perlu diadakan inovasi pengolahan untuk membuat singkong menjadi lebih menarik.
          Berangkat dari itu, kelompok KKN 82 Universitas Trunojoyo Madura di bantu dengan warga desa membuat inovasi pengolahan singkong yang bersama NUKONG atau Nugget Singkong. Bila biasanya nugget terbuat dari bahan dasar daging ayam atau daging ikan tidak dengan NUKONG yang berbahan dasar singkong. Adapun selengkapnya mengenai NUKONG bisa disimak seperti berikut :


  1.  Alat dan Bahan        
  • Peralatan dapur (pisau, sendok, wajan dll)
  • Singkong (yang telah direbus dan dihaluskan) 2 kg 
  • Ayam (yang telah dihaluskan) 1 kg
  • Telur 2 biji 
  • Tepung roti 100 gram
  • Tepung tapioka 1 kg
  • Tepung terigu 1/2 kg 
  • Bawang putih, bawang merah yang telah dihaluskan secukupnya
  • garam dan penyedap rasa
     2. Cara pembuatan
  • Campurkan semua bahan dalam 1 adonan lalu aduk
  • Taruh adonan dalam wadah dan kukus selama 30 menit
  • Setelah 30 menit angkat adonan dan dinginkan 
  • Setelah dingin, iris adonan menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera 
  • Lumuri adonan yang telah diiris dengan adonan telur lalu lapisi dengan tepung roti 
  • Setelah semuanya terlapisi tepung roti goreng adonan di minyak panas. 
  • Tunggu warnanya sampai mencoklat lalu tiriskan 
  • Hidangkan di piring dan nugget siap dihidangkan.

      Bagaimana ? mudah bukan cara membuatnya selain sehat nugget singkong juga bisa menjadi variasi cemilan yang enak dan murah.
untuk full proses pembuatan beserta bahan bisa di lihat di channel youtube kami atau klik disini 
Share:

3 komentar:

WELCOME TO BLOG KKN 110


Pentol Gapit dan Saus Ingus Variasi Jajanan khas Desa Nyapar

    Pentol atau dalam bahasa daerah lain disebut cilok siaap yang tak kenal. Jajanan yang peminatnya dari berbagai usia, yang murah dan...

Formulir Kontak

Total Pageviews

ARCHIVES

Follow by Email